材料は小松菜1束、小麦粉120g、きび砂糖120g、卵4個、オリーブオイル大さじ3、水大さじ3
全部合わせてシフォンケーキ型に入れて空気を抜く。160℃で50分オーブンで焼く。焼けたら出してひっくり返りて冷まします。作ってみてね。
生命力の強さにビックリです。
孫と小松菜のシフォンケーキを作りました。小松菜切ったり、卵割ったり、ハンドミキサーで卵白泡立てたり、楽しそうにお手伝い。いつも市販のおやつ食べてるけど、たまには一緒におやつ作りするのもいいですね。栄養もあって添加物も無くて安心して食べられます。緑黄色野菜の小松菜は栄養満点の優等生！カルシウムはほうれん草の3倍、βカロテン、骨を形成するビタミンK、葉酸も多いので是非成長期の子供や妊婦さん骨粗鬆症を患った方にお勧めです。
